Speisekarte
Lecker Essen & Trinken ab 17:00 uhr
Unser gesamtes Team wünscht Ihnen als unseren Gast eine angenehme kulinarische Reise.
Vorspeisen
BEEF TATAR
Senfcremé | Kapernäpfel | Schalotten
11,50
HAUSGEBACKENES FLADENBROT
Dreierlei Dips : Basilikumpesto | Nakkasch | Tomatenpesto
6,50
GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN
Grüner Spargelsalat | Passionsfruchtvinaigrette | Sesammayonnaise
14,50
CAESAR SALAD „GARNELE“
Kirschtomaten | Grana Padano | Croutons | Garnelen | Caesar Dressing
14,50
BUNTES BLATTWERK
Wildkräuter | Baby Leaf | Croûtons | Salatkerne | French Dressing | Granatapfel
9,50
als Beilagensalat
3,50
GERÄUCHERTE FORELLE
Rote Bete | Sauerteigcroûtons | Wildkräuter
11,90
Suppen
NORDISCHE BOULLIABAISE
Fischsuppe | Dorsch | Muscheln | Krabben | Gemüse | Dill | Sauerrahm
9,50
KALTE KARTOFFEL-LAUCH-SCHAUMSUPPE „VICHYSSOISE“
Krabben | Schnittlauch | Kartoffelkrokant
6,50
Vegetarisches
GEFÜLLTE PAPRIKA
Tabouleh | Tomatensalsa | Wildkräuter
11,90
TAGLIATELLE
Avocado | Limette | Garnelen
16,90
Hauptspeisen aus dem Meer
KABELJAU AUF DER HAUT GEBRATEN
Sauce Ratatouille | Safran-Fenchel | Thymiankartoffeln
17,90
FISCHPFANNE NACH „PAELLA ART“
Safranreis | Kabeljau | Muscheln | Hähnchen | Garnelen | Gemüse
16,90
GEBRATENES ZANDERFILET
Gemüse-Muschelragout | Gnocchi
19,50
LACHSFILET AUF DER HAUT GEBRATEN
Sauerrahm | Gurken | Dillkartoffeln
19,00
BACKFISCHBURGER
Remouladensauce | Kräuterfoccacia | Gurken | Meerrettich | Rote Zwiebel | Pommes Frites | Sauce Rouille
10,90
Hauptspeisen vom Land
WIENER SCHNITZEL AUS DEM KALBSRÜCKEN
Bratkartoffelsalat | Meerrettich | Preiselbeeren
21,50
RUMPSTEAK ca. 220 g
Kräuterseitlinge | Speckbohnen | Drillinge | Kräuterbutter
23,00
KALBSFILET ROSA GEBRATEN
Schalottenjus | grüner Spargel | Kartoffel-Olivenstampf
24,50
MIT BÄRLAUCH GEFÜLLTE HÄHNCHEN-ROULADEN
Weißweinsauce | Salat | Risotto
18,00
BŒUF BOURGUIGNON (GESCHMORTE RINDERSCHULTER)
Pilze | Schalotten | Speck | Schnittlauchpüree
18,50
BEEF TATAR
Senfcremé | Kapernäpfel | Schalotten | Pommes Frites | Sauce Rouille
18,50
Dessert
CRÈME BRÛLÉE
Tonkabohne | Früchte | Hausgemachtes Sauerrahmeis
6,50
OFFENES TIRAMISU
Vanille-Mascarpone Cremé | gerösteter Biskuit | Schokolade | Hausgemachtes weißes Kaffeeeis
7,00
PASSIONSFRUCHTMOUSSE
Marinierte Beeren | Hausgemachtes Himbeersorbet
7,50
Preise in Euro. Alle Angaben sind ohne Gewähr.