Speisekarte

Lecker Essen & Trinken ab 17:00 uhr

Unser gesamtes Team wünscht Ihnen als unseren Gast eine angenehme kulinarische Reise.

Vorspeisen

BEEF TATAR

Senfcremé | Kapernäpfel | Schalotten

11,50

HAUSGEBACKENES FLADENBROT

Dreierlei Dips : Basilikumpesto | Nakkasch | Tomatenpesto

6,50

GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN

Grüner Spargelsalat | Passionsfruchtvinaigrette | Sesammayonnaise

14,50

CAESAR SALAD „GARNELE“

Kirschtomaten | Grana Padano | Croutons | Garnelen | Caesar Dressing

14,50

BUNTES BLATTWERK

Wildkräuter | Baby Leaf | Croûtons | Salatkerne | French Dressing | Granatapfel

9,50

als Beilagensalat

3,50

GERÄUCHERTE FORELLE

Rote Bete | Sauerteigcroûtons | Wildkräuter

11,90

Suppen

NORDISCHE BOULLIABAISE

Fischsuppe | Dorsch | Muscheln | Krabben | Gemüse | Dill | Sauerrahm

9,50

KALTE KARTOFFEL-LAUCH-SCHAUMSUPPE „VICHYSSOISE“

Krabben | Schnittlauch | Kartoffelkrokant

6,50

Vegetarisches

GEFÜLLTE PAPRIKA

Tabouleh | Tomatensalsa | Wildkräuter

11,90

TAGLIATELLE

Avocado | Limette | Garnelen

16,90

Hauptspeisen aus dem Meer

KABELJAU AUF DER HAUT GEBRATEN

Sauce Ratatouille | Safran-Fenchel | Thymiankartoffeln

17,90

FISCHPFANNE NACH „PAELLA ART“

Safranreis | Kabeljau | Muscheln | Hähnchen | Garnelen | Gemüse

16,90

GEBRATENES ZANDERFILET

Gemüse-Muschelragout | Gnocchi

19,50

LACHSFILET AUF DER HAUT GEBRATEN

Sauerrahm | Gurken | Dillkartoffeln

19,00

BACKFISCHBURGER

Remouladensauce | Kräuterfoccacia | Gurken | Meerrettich | Rote Zwiebel | Pommes Frites | Sauce Rouille

10,90

Hauptspeisen vom Land

WIENER SCHNITZEL AUS DEM KALBSRÜCKEN

Bratkartoffelsalat | Meerrettich | Preiselbeeren

21,50

RUMPSTEAK ca. 220 g

Kräuterseitlinge | Speckbohnen | Drillinge | Kräuterbutter

23,00

KALBSFILET ROSA GEBRATEN

Schalottenjus | grüner Spargel | Kartoffel-Olivenstampf

24,50

MIT BÄRLAUCH GEFÜLLTE HÄHNCHEN-ROULADEN

Weißweinsauce | Salat | Risotto

18,00

BŒUF BOURGUIGNON (GESCHMORTE RINDERSCHULTER)

Pilze | Schalotten | Speck | Schnittlauchpüree

18,50

BEEF TATAR

Senfcremé | Kapernäpfel | Schalotten | Pommes Frites | Sauce Rouille

18,50

Dessert

CRÈME BRÛLÉE

Tonkabohne | Früchte | Hausgemachtes Sauerrahmeis

6,50

OFFENES TIRAMISU

Vanille-Mascarpone Cremé | gerösteter Biskuit | Schokolade | Hausgemachtes weißes Kaffeeeis

7,00

PASSIONSFRUCHTMOUSSE

Marinierte Beeren | Hausgemachtes Himbeersorbet

7,50

Preise in Euro. Alle Angaben sind ohne Gewähr.